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在蒙特梭利教育中，有一个非常显著的特点，就是实施分科教学。日常生活、感官、数学、语言、科学文化，都是根据孩子自身发展的敏感期特点，由浅入深、由具体到抽象布置教学环境。在众多教学中，日常生活教育往往作为教育的起点，刚入园的孩子也是从日常生活教具入手。
日常生活练习在整个蒙特梭利教育体系中具有起始性和基础性的作用，与其他领域的教育密不可分。感官教育要求发展的视、触、听、味、嗅的感知觉能力以及运动觉等，很多在日常生活中就得到了训练。比如幼儿用手或工具拿、夹各种不同大小、软硬的物品，在用水的活动中直接感知水温、水性等；又如，在自我服务和为他人服务中需要计数物品的数量、形状，又与数学学习密不可分；在照顾动植物方面与科学学习更是有直接的关系。
其中日常生活中食物准备的环节是孩子们感兴趣的，也是一个复杂的工作，对于孩子们来说是一个挑战为大家分享跨世纪幼儿园孩子制作鸡蛋煎饼视频，相信大家看过之后一定会感到惊喜。
孩子在整个过程中，独立，专注，自信，脸上一直洋溢着笑容，相信他一定很享受这个过程。
跨世纪幼儿园通过实物化、操作化，体验化让孩子们参与其中，在玩中学，在学中玩，让孩子们在观察和实践学习了制作鸡蛋煎饼的方法。关于鸡蛋煎饼尝起来是什么味道呢？鸡蛋煎饼又是如何制作的？制作鸡蛋煎饼需要准备哪些材料呢？等等问题，孩子们也在操作中找到了答案。
孩子们通过食物准备工作都能获得什么样的能力发展呢？今天小编结合跨世纪蒙氏幼儿园教学为大家分享。
1、体验感知 获得感官教育
感官就是感觉器官，即眼、耳、鼻、舌，包括全身的皮肤。感官对应的五觉即视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉。视觉教育：引导孩子辨别物体的大小、形状和颜色；听觉教育：重点是使孩子能辨别声音的强弱、高低和种类；触觉教育：在引导孩子辨别皮肤的温度感觉、压觉和实体认识感觉；味觉教育：重点是用舌头来感觉不同的味道；嗅觉教育：则是用鼻子来嗅闻不同的气味。
每一种食物都有其颜色、味道、触感，这些都是感官的范畴。“食物备置”的过程中，孩子对于食物更有整体的认识，甚至是在烹饪时，不同的食物，也会有不同的面貌、颜色，甚至是味道呈现出来，这些都是很好的机会教育。比如：在制作“鸡蛋饼”时，需要用到多种材料，孩子在使用时就已经认识了这些材料，并通过品尝记住了它们的味道，虽然孩子没有察觉到，其实孩子已经完成了感官视觉教育和味觉教育的工作。
2、通过实操 数学能力提升
在跨世纪幼儿园，我们会在孩子做“食物准备工作”时，利用孩子熟悉的物品进行数字理解的训练。比如在“雪花酥”制作完成后，需要用糖纸将它进行包装，孩子在包装过程中会一个一个进行点数，并计算出总共多少块雪花酥，还可以用来算平均分，每个小朋友多少块……
教师在上数学课时，除了借助教具外，还会利用孩子熟悉的事物进行数字理解的训练。比如带着他数水果、凳子、桌子等，这样子一来孩子很快就会学会数字与事物之间的关系。
在切香蕉的时候，孩子将一根完整的香蕉切成数段，一段一段点数，虽然孩子没有察觉到，其实，孩子已经完成了一项感官分数的工作了。
3、学习认识 提升语言能力
在蒙氏幼儿园，食物备置是日常生活工作的一部分，所有相关物品一定都是真实的。在蒙特梭利环境中我们常常会看见很多真实的工具，如玻璃杯、刮皮器、切蛋器、牛排刀等等，旁边会有教师定期换上的食物供孩子们使用。而且我们会为孩子提供适合他们的工具，给他们正确的操作示范，提醒他们哪些地方是危险的。
真实的物品都有名称，食物也有各种名称。“食物备置”的过程中，产生的动作，也各有名称，而这些名称都是语言教学的范畴。比如：在榨橙汁过程中，会出现橙子、刀、榨汁机等用品，我们都会带领孩子们认识，并和他们分享橙子里的营养成分以及喝橙汁的好处，并鼓励他们分享，孩子们的相关知识能力以及语言表达能力都有所提高。
4、参与其中 增强礼仪知识
因为“食物准备工作”，孩子也会有餐桌礼仪需求。比如：孩子在做“食物准备工作”时，要求桌面保持干净、整洁，结束之后要清洁桌面，将工作放回原位。面对自己的“作品”，孩子在品尝时要在固定的地方；还有如何进食、如何邀请他人用餐等礼仪都蕴含其中。通过这一工作可以为孩子们普及各国文化与礼仪，让孩子们幼师了解。
5、动手操作 动手能力提升
在跨世纪蒙氏幼儿园，老师们会提供多项活动供孩子做食物的预备，比如：切苹果、削小黄瓜、剥花生、涂果酱等，让孩子通过实际的操作，建立肢体控制的能力，帮助孩子切实做好每个动作，再配合感官的运用与互助，达到培养孩子动手操作、手眼脑协调的目的。
亲爱的老师、家长，“食物准备工作”是日常生活工作的重要组成部分，可以说“食物准备工作”囊括了日常生活中所有的基本动作，并将单一的基本动作组合成一套完整的动作，也很好的体现了日常生活区的目标：培养孩子的独立性、秩序感、专注力和协调性。并且在他们把食物分享给其他小朋友的过程中，学到更多的社交礼仪。
而且“食物准备工作”不仅仅可以在教室里的做，在我们家庭中也有很多是关于食物制备的工作哦，比如：择菜、洗菜、做糕点等等，让我们快带孩子练起来吧！
