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《3—6岁儿童学习与发展指南》指出:“教育活动内容的选择既要适合幼儿的现有水平，又有一定的挑战性;既符合幼儿现实需要，又有利于其长远发展;既贴近幼儿的生活，选择幼儿感兴趣的事物和问题，又有利于拓展幼儿的经验和视野。”“橘子”这一活动话题源于幼儿的日常生活，缘于幼儿的兴趣。因此，我们通过亲子互动、科学探索、食育、美育、社会交往等一系列活动作为班本课程的主要形式，希望能多感官、多方位、多纬度地引导孩子们多感知、多想、多说、多做、敢于创新，从而促进他们语言、艺术、社会等能力的发展。
一、课程来源
在创设自然角环境时，孩子们激烈地讨论着秋天的果实，他们对橘子表现出了极大的兴趣。橘子是孩子们生活中比较常见和熟悉的水果之一，为此友善家的孩子们决定和橘子来赴一场“橘子之约”！
二、橘子大调查
除了家里树上的橘子，你知道还有什么品种的橘子吗？
“还有小小的橘子。
那叫沙糖橘，橘子还有很多品种呢！橘子也可以加工成各种美味的食品。
还有橘子糖、橘子汽水、糖葫芦上也有橘子。
孩子们想更多地了解橘子的种类及作用，于是他们利用去超市、果园、水果店等时光对橘子进行了一次有趣的调查。
三、探秘橘子
孩子们通过看一看、闻一闻、摸一摸、剥一剥、尝一尝体验中主动探索橘子的形状、颜色、味道，通过亲手操作，了解到橘子是由：橘皮、橘肉、橘络、橘蒂组成的。
1、看、摸、闻
2、剥一剥、尝一尝
老师，橘子肉上面白白的是什么呀？
这白色的是它的被子吗？
这白色一条条的是橘子的脉络，它有一个好听的名字叫橘络。它虽然不起眼，但有很大的本领，不仅能化痰理气，还能治疗咳嗽！所以我们吃橘子的时候要把橘络和橘肉一起吃，这样才更健康。
四、百变橘子
“趣识橘”、“乐玩橘”、“巧用橘”，打开了幼儿探究橘子君的“大门”，加深了对橘子的认识。从生活中的小细节出发，让孩子们探中“识”橘，玩中“品”橘。本次活动丰富了孩子们的知识经验，提高了动手能力，更激发了儿童对大自然的好奇心和探索欲。
五、别“橘”一阁
橘子可以做成很多美食，其中呼声高的就是橘子罐头，在讨论之后寻找到了制作蜜橘罐头的方法。说干就干！小朋友在儿童餐厅开始剥橘子、去脉络、煮橘子水、将煮好的橘子水装进罐头里，食育课程带领孩子了解食材、感知食育、参与制作、体验食育，走进原始的生活需求。
在美食制作成功后，友善家决定将橘子罐头与幼儿园的弟弟妹妹们分享，在放学的门口摆起了“友善小铺”，体验通过自己的劳动获取赚钱的方法，知道赚钱的不易。同时也在活动️中获得了语言表达能力、社会交往能力、思维应变能力、以及钱币的兑换意识。活动后回来和孩子们商量赚来的钱该怎么花！
老师鼓励且支持孩子们通过主动学习和自主探索丰富自我经验，体验探究过程，发展初步的探究能力。小小的橘子，藏着大大的学问！孩子的眼睛里充满了好奇，他们喜欢去发现、探究橘子的活动，培养了独立思考的能力，发展了语言表达能力、想象力、动手能力，丰富了生活经验，感受到了活动的乐趣，大自然还有很多的乐趣，等着孩子们去发现哦！
